ISKAKE!!

Noen dager MÅ en bare ha is. Og hva passer vel da bedre enn hjemmelaget iskake?
Denne oppskriften fikk jeg av Anita og har brukt den ved flere anledninger.
KJEMPE GOD!

Oppskrift 4:
Iskake

Ingredienser:
1 pk      bixit m/sjokolade
100 g   smør
1 boks  kremfløte
1 ts       vaniljesukker
3          egg
1,5 dl   sukker
daimkuler e.l. til å ha i isen.

-smelt smør og knus kjeks
- stivpisk følte og vaniljesukker
- bland eggeplommer og sukker
- stivpisk eggehviter
- bland alt sammen.
Sett så i fryseren i ca 4 timer.

Fix ferdig iskake, klar til servering!
(Jeg har en i fryseren nå...)

Hjemmelaget blomkålsuppe

Oppskrift 3:

HJEMMELAGET BLOMKÅLSUPPE

1             blomkål
1ss         smør
1/2         finhakket løk
8dl         vann
1ss        lys kjøttbuljong  (stor spiseskje)
1 boks  creme fraiche     eller 3dl matfløte

Del blomkålen og skjær bort stilken, skjær så hodet i små buketter. Hold av ca 1 dl små buketter til slutt.
Smelt smøret i en kjele og fres løken uten at det tar farge. Hell på buljongen og creme fraichen og legg i blomkålen. Kok til blomkålen kjennes myk.
Kjør så suppen i en mikser/blender (stavmikser er perfekt) til den er mos. Smak til med salt, pepper og buljong.

Putt så i de siste blomkålbukettene og kok suppen til de er møre og fremdeles har tyggemotstand.

Server sammen med godt brød, og du har en fullkommen middag.

Enkel, god og sunn hurtigmat

Dette er ikke en oppskrift, men heller et tips til enkel og billig mat. Som i tillegg er rask å lage.

WOOK OG KYLLINGFILET           1 porsj.
Ingredienser:
1/3 pk         wookgrønsaker
1 stk           kyllingfilet   (kan også bruke annet kjøtt)

Stek dette i en stor stekepanne, til kjøttet er gjennomstekt og grønsakene møre.

Server sammen med en chillisaus eller wooksaus.
Bon appetit!

Oppskriftene

Matrettene er ofte oppgitt for 2 eller 4 porsjoner. Men det løser du ved at disse rettene er nesten like gode når du varmer dem opp igjen. Og småkakene kan puttes i en boks og lagres tørt. Da kan de stå i mange dager.

Så ikke fortvil.

Rettelse!!!

Fikk oppstrekk fra Stine om at McDonalds hamburgeren IKKE var "...MEGET god" Den var bare bedre enn hjemmelaget.

Så om det skulle være bedre...

Vel, beklager Stine, for feilsitering.

Silje Beate

Hvilken hamburger ville du hatt??
McDonalds eller hjemmelaget...

Havreflarn

Andre oppskrift:
Her er et resultat av lange ensomme hverdagskvelder, sammen med et sugende behov for noe søtt. Da tager man det man haver: og lager havreflarn!

Havreflarn:        ca 35 stk

100 g      margarin eller smør
3 dL       havregryn
1            egg
1 1/2 dL sukker
1 ss        hvetemel   (en liten ss eller en stor ts. For mye mel gjør dem steinharde)
1 ts        bakepulver

Visp egg og sukker luftig, bland så med hvetemel og bakepulver.
Smelt smør og tilsett havregrynene.
Bland så alt sammen.

Legg røren på plate med bakepappir. Med skje, eller som meg utover platen.
Så inn i ovnen for 6-7 minutter, eller til de er blitt gyllenbrune.

Ovnen skal stå på 175 `C.   (Varmluft går an, men hurtig steking er ikke alltid det beste. I så fall sett ned tempraturen 25 `C)

Kjøttbrød og stekte poteter 4. porsj

Første oppskrift:

Dette er første matretten jeg og Stine laget. En helt enkel basisoppskrift som kan brukes både til kjøttbrød og kjøttkaker. Det er sånn typisk mat som du blander sammen og så lager den seg selv.

Kjøttbrød:

ca 500 g kjøttdeig  

2 dL melk eller vann

2 ss  potetmel

1 ss  lys kjøttbuljong

1      egg

1 ts  pepper

hvitost  i staver

Putt alt sammen i en bolle og bland alt godt sammen. Bruk gjerne miksmaster.
Putt så dette i en ildfast form smurt med smør.
Stikk ostestavene nedi, så mange som du selv føler er nødvendig. Her er ingen fasitsvar!
Så inn i ovnen på 175 `C i ca 30 min, til den er gyllenbrun og gjennomstekt.

(Om du vil bruke varmluft sett ned temperaturen 25`C til 150`C)

Stekte poteter

ca 6-10 poteter
soyaolje
salt

Rensk potetene og skjær dem opp i båter. Putt dem oppi en ildfastform og hell over LITT soyaolje bare så de ikke setter seg fast i formen og strø over salt.
Putt dem inn i ovnen sammen med Kjøttbrødet.
Potetene er ferdige når de er gyllenbrune.

TIPS!    Sett ovnen på 175 `C Når du starter matlagingen. Da er ovnen klar til å sette maten inni.

Lykke til!

Begynnelsen

Vel, det startet vel egentlig med at Stine påstod at hamburgeren fra McDonalds var MEGET god. Vi andre kunne gå med på at den var spiselig... Dette var altså starten på mitt forsøk på å få Stine til å bli glad i god hjemmelaget mat, og at det kunne være like enkelt som å kjøpe posemat fra Rema 1000. Målet er også å få henne til å lage denne maten selv. Som ordtaket sier: "Gi noen en fisk, og han blir mett hele dagen. Lær noen å fiske, og han blir mett hele livet." Dette blir da av samme ulla.

Vi kommer til å legge ut oppskrifter på god gammeldags mat, på enkel, rask mat. Og mat med en ny vri. Så det er bare å følge med. Her kommer det mange godbiter utover.